שירותי בר

איך לבחור שירותי בר לאירוע ?

אז איך בעצם בוחרים שירותי בר לאירוע ?
ובכן חשוב קודם כל להבין, שאומנם האלכוהול הוא החלק העיקרי בבר אך הוא לא לבד !
ישנו נושא חשוב מאוד וזה השירות של הבר.
כברמן לשעבר ומנהל מחלקת ברים במלון גדול מאוד באילת גדלתי וחונכתי על בסיס אחד חשוב – שירות ! שירות ! שירות !
אם חברת שירותי הבר מציעה לכם אלכוהול תוצרת חוץ במחיר מוזל מאוד והשירות גרוע אז לא הרווחתם כלום !
ואני אסביר.

בראש ובראשונה הכלל הכי חשוב שאסור לוותר עליו תבקשו לראות תעודת הכשרה מקצועית של הברמנים !!!
זו זכותכם המלאה לראות תעודות של נותני השירות שלכם.

לקראת החתונה של אחותי נכנסתי לתחום והתחלתי לבדוק את העניין לעומקו.
הלכנו למספר אירועים על מנת לצפות בשירותי בר שונים והתוצאות לצערי מחפירות מאוד !!!
שימו לב לפני שאתם חותמים עם שירותי הבר לבקש מהם להגיע לאירוע בו עם עובדים על מנת לראות את מהלך העבודה.
אני בטוח שרובכם אם לא כולכם הייתם בחתונה אחת לפחות במהלך חייכם ואם לא בחתונה אז במועדון ואתם בוודאי יודעים שעל הבר יש לחץ !!
שימו לב לקצב העבודה של הברמנים, כמה מהר הם מפנים את הבר, כמה זמן אנשים מחכים לכוס שתיה, איך האינטראקציה עם השותים.
ברמן שמגיע ללא חשק לעבודה מקרין את זה גם כלפי הלקוחות בצורת הדיבור ובצורת היחס ללקוח.
שימו לב איך האינטראקציה בין הברמנים לבין עצמם.
האם ישנה תקשורת טובה ביניהם, האם הם עובדים בשיתוף והכי חשוב, האם הם עובדים ולא עסוקים בלצחוק ולדבר אחד עם השני.
נקודה חשובה היא גם כמות השתיה של הברמנים – בד"כ במהלך האירוע נהוג ואף ראוי לפנק את הברמנים עם אלכוהול (גם תוצרת חוץ) ולאפשר להם לשתות כוס או שתיים (גג).
אתם לא רוצים ברמן שיכור באירוע שלכם.
שימו לב ללבוש של הברמנים – אני אישית מאוד מפריע לי שלאירוע גדול כמו חתונה יגיע לי ברמן עם גופיית סבא, ג'ינס וכפכפים !
תסבירו לבעלי של חברת שירותי הבר את החשיבות שבתלבושת סבירה (עדיף אחידה) של חולצה שחורה ג'ינס ונעליים סגורות.

תוצרת חוץ
אם אתם מתעקשים על אלכוהול תוצרת חוץ באירוע שלכם, תמיד, אבל תמיד עדיף לקנות בחוץ ולהביא אותו לשירותי הבר.
אין סיבה לקנות דרך החברה את האלכוהול תוצרת חוץ.
ולכן אם אתם עומדים להתחתן תחפשו אנשים שטסים לחו"ל ושישמחו לקנות לכם בקבוקי אלכוהול בדיוטי פרי ואתם יכולים גם לחפש בכל מיני חנויות קטנות בקבוקים במחירים מוזלים.
חברת שירותי בר שתודיע לכם כי אתם חייבים לקנות דרכה את האלכוהול תוצרת חוץ פשוט גונבת אתכם !
אף בעל עסק לא יכול להכריח אתכם לקנות ממנו את כל השירותים.
יום יומיים לפני האירוע אתם יכולים להעביר את הסחורה שקניתם לבעלי הבר ולבקש מהם שיקפיאו את הבקבוקים או כל דבר אחר שתחליטו.

לאחר שדיברנו על אספקת אלכוהול תוצרת חוץ נדבר על הגשה.

תוודאו עם הבעלים של שירותי הבר שאתם באותו ראש ואין להוציא אלכוהול תוצרת חוץ לכל מי שמבקש.
רק באישורכם (כמובן שאני לא מדבר על וודקה אבסולוט עם רדבול).
אלא אם כן בא לכם לפנק את ה300+ אורחים שלכם בוויסקי ששווה 500 שקל.
עצה אישית ממני אם אתם בקטע של ייגרמייסטר ומשפחתו.
לכמות של 300-400 אורחים מספיקים שני בקבוקים אותם אתם יכולים לבקש מהבעלים להקפיא יומיים לפני החתונה ואז להגיש אותם בחתונה בצ'ייסרים קפואים ברחבת הריקודים.
כמו כן, ישנו הטרנד היחסית חדש של טבילת נחשי גומי באלכוהול וחלוקה שלהם לאורחים במהלך הריקודים.
פטנט נחמד שמלהיב את האנשים ובד"כ בעלי הברים לא נוהגים לקחת תשלום נוסף על העניין הזה.

שימו לב למהלך השיחה ביניכם לבין בעלי הבר, האם הוא משרה עליכם ביטחון או שאתם מהססים.
תזכרו שאתם בסה"כ קונים שקט לאירוע שלכם.
אף אחד לא רוצה להתרוצץ ולדבר עם הברמנים והדי ג'יי שלו במהלך האירוע.
אם אתם לא מרגישים מספיק בטוחים עם הבר שבדקתם, לכו תבדקו עוד חברות.
השוק מוצף בחברות המספקות שירותי בר והתחרות גדולה מאוד.
אל תתעצלו רק תרוויחו.

אז שיהיה במזל !!!

אביחי צוררו